Vrhunska rakija odležala 5 godina u hrastovom buretu.
Rakija od jabukovog vina „KALVADOS“ proizvodi se kupažom plodova jabuke sorte “Zlatni delišest”, “Greni smit”, “Jonagold”, “Ajdared”.
Specijalnim prohromskim noževima jabuka se samelje u kašu, tako da se ne oštete koštice, a zatim odloži u poliesterke bačve od 1000 litara gde se obavlja proces vrenja i u kojima se odvoji sok tzv samotok. Samotok se pumpama zatim otoči u posebne sudove gde se završi proces vrenja jabukovog soka u jabukovo vino . Ovo vino „cider“ podvrgne se destilaciji i redestilaciji u kazanu takođe posebnom metodom gde se sačuva specifični buke jabuke. Definicija ove rakije završava se nakon minimum 5 godina u hrastovom buretu.
